Coopex Montbeliarde - Las Razones del Éxito
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Las Razones del Éxito
Las Razones del Éxito

Una Cadena Productiva Completa

Una Tradición de Qualidad

Exposición Coopex-Umotest
Coopex Montbeliarde - Las Razones del ÉxitoUna selección lechera y quesera confirmada

La instauración de cuotas lecheras no ha frenado el interés por la raza Montbeliarde. Al contrario ; se impone como la raza económica por excelencia. El 50ù de las vacas controladas están inscritas en la Unidad Nacional de Selección y promoción de la raza Montbeliarde (UPRa) ; esto significa la implicación de más de 4.500 ganaderos en la elección de la raza.

Una sólida base de selección

Con más 380.000 vacas controladas, la raza Montbeliarde es la 2 raza lechera francesca. En equivalente adulto
  • 319 días
  • 7 486 kg de leche
  • 34,5 proteina
  • 38,9 grasa
    (resultados 2004)

Pero simultáneamente, los responsables de la orientación de la raza, han trabajado siempre la tasa de proteina y las caseínas de la leche

En 10 años la raza ha progressado en 1,1 g/kg la tasa de proteina. Al mismo tiempo, cada toro ha sido caracterizado en la Kappa Caseína. La frecuencia del aledo B en la Kappa Caseína, favorable para el rendimiento quesero, ha aumentado el 14,3% en 5 años en las inseminaciones de la raza Montbeliarde. La raza es muy apreciada por las cooperativas queseras que fabrican quesos de gran renombre, tales como:

  • el Comté, fromage du berceau de race, 38 500 toneladas al año
  • el Reblochon, 16 500 toneladas
  • el Mont d'Or, 3 200 toneladas
  • el Abondance, 777 toneladas
    (datos 1997)
Los métodos

Más de 50.000 vacas, en curso de primera lactación, calificadas al año por su aptitud cárnica y su formato para la indexación de los toros. Mas de 350 terneros pasados por la estación de control individual y solamente el 60% de ellos conservados sobre criterios de conformación y de eficacia alimenticía antes de efectuar las pruebas.

Los resultados

Excelente crecimiento y excelentes canales. Peso edad tipo a 10 meses = 420 kg (SCI)

Nuevas herramientas de selección para mejorar

La resistencia a las mastitis : la Montbeliarde es una de las razas más resistentes a las mastitis .

La facilidad de parto: con 25% de hembras Montbeliardes inseminadas con el semen de toros Charolais, la demostración está hecha.

La fertilidad: resultados convincentes en Francia y el extranjero. En Irlanda, en la granja de Moorepark (61% de éxitos en 1a I.A. contra 50, 43, y 32% en 1998 para las otras razas).

La longevidad funcional: la Montbeliarde ha hecho sus pruebas en la granadería francesa. 200 vacas han producido ya más de 100 toneladas de leche hasta hoy, 50% más de vacas a partir de la quinta lactación .

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